明石焼き(兵庫県明石市)の作り方やおすすめ店は?ケンミンショー登場

   

2016年7月21日放送の『秘密のケンミンSHOW』では兵庫県明石市で愛されているケンミンフード明石焼きを紹介するそうです!!

そこで今回は、ケンミンショーに登場しそうなおすすめ店「ふなまち」についてや作り方をご紹介します^^

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番組内容

秘密のケンミンSHOW 兵庫熱愛明石焼&沖縄スイーツ謎のぜんざい&茨城弁
2016年7月21日(木) 21時00分~21時54分

兵庫の秘密兵器!だしで味わう絶品明石焼!大阪タコ焼きとは全然違う?大激論▽沖縄熱愛スイーツ!夏ひんやり謎のぜんざい▽大好評!茨城ケンミン語講座「しみじみすっぺ」

出演者
司会
みのもんた[東京]、久本雅美[大阪]
レギュラー
西川きよし[大阪]
ゲスト
白石美帆[茨城]、佐藤美希[栃木]、土田晃之[埼玉]、千秋[千葉]、徳光和夫[神奈川]、尾木直樹[滋賀]、内藤剛志[大阪]、赤江珠緒[兵庫]、大悟(千鳥)[岡山]、IKKO[福岡]、ガレッジセール[沖縄]、NANA(MAX)[沖縄]

明石焼きとは

兵庫県明石市で愛されている明石焼き。

管理人も大好きな一品です^^

たこ焼きと間違われることが多い明石焼きですが、実はまったく作り方の異なる食べ物です。

たこ焼きは、キャベツや紅生姜などの具材を混ぜた生地で、たこを包むのに対して、明石焼きは玉子焼きと言われるその名の通り、玉子の多い生地とたこのみのシンプルな記事で作ります。

食べる際にも、たこ焼きはソースで食べるのに対し、明石焼きは出し汁につけて食べるのです。

ふんわり優しいお味ですが、しっかりと塩味もあり、とってもほっこりする美味しさですよね(*‘∀‘)

兵庫県明石市でおすすめの場所は

兵庫県明石市材木町にある、人気店ふなまち

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ここでは、トロトロの明石を食べることが出来るのですが、そば焼きなる、玉子でそばを包んだ食べ物もあり、こちらもおすすめです。

ふなまち
兵庫県明石市材木町5−12
078-912-3508

作り方

作り方はというと、とってもシンプルです^^

【材料】生地:小麦粉55g、出し汁400cc、玉子4個、塩少々  つけ汁:出し汁200cc、薄口しょうゆ小さじ1、みりん小さじ2、塩小さじ1/2 たこ

生地の材料をボウルに混ぜ、たこ焼き機で焼きます。

タコはお好みで用意し、たこ焼きの要領で、たこを中にいれ、丸く焼き上げます。(出来上がりは丸くなりませんが…)

つけ汁は、材料全てを混ぜて、鍋で沸かし、冷めたら冷蔵庫で冷やします。

熱々の明石焼きを、つけ汁につけて召し上がれ。

まとめ

兵庫県では、定番の明石焼き。トロトロの明石焼きを一度たべたら、やみつきになること間違いなしですね^^

明石に遊びに来た際は、是非味わってみては??

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